解毒スープ

忙しい朝は、前日多めに作っておいた具沢山のスープと、スコーンをしっかりと頂いてスタートです。トマト、セロリ、ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、人参、キャベツ、大豆、マッシュルーム、など１０種類の野菜を煮込んだスープは、その名も「解毒スープ」と名づけた最強スープです。ポイントは、ドライトマトも入れること！味に深みが出て、とても美味しいです。

*紅茶アールグレイのスコーンに、クロテッドクリームが無かったのでバターをぬって*

朝から温野菜をたっぷりと頂くと、何故か安心して出掛けられます。今が旬の地元野菜を沢山使ってのスープは、食べては勿論、作っている間も、温め直している時も、うれしい時間*です。